Праздник селедки в Голландии
Нидерланды - Праздники и традиции

праздник селедки в голландии

Традиционно в Голландии в начале июня отмечают день селедки. Празднование начитаются сразу после того, как в порт прибудет корабль, на борту которого первый улов. Этот улов считается особенным, так как в начале лета селедка набирает размера и жирности.
Второе название праздника – День Флажков. Так как в названиях многих мест фигурируют упоминания флажков, в этот праздник принято города украшать именно этими предметами. Каждый желающий может попробовать в этот день столько селедки, сколько его душа пожелает. А корабль, который даже случайно войдет в порт получит денежную компенсацию.


В начале недели в города возвращаются «селедочные флота». Улов на них особым образом потрошат и засаливают в бочках. Бочонок, который закрыли первым, после готовности, по обычаю дарят королеве Нидерландов. По уже давно устоявшимся традициям селедку определенной жирности и объема дарят монарху. Селедка, которая засаливалась во втором бочонке, будет выставлена на аукционе. Цены на подобных аукционах достигают порядка 40 тыс. евро., средства которые будут выручены, переводят на благотворительность.
В площадях городов всей страны в этот день постоянно играет музыка. В порту Схефенинген проводят конные состязания, при которых значительное количество людей палят из старинных оружий в воздух. Парад кораблей в прибрежный городах это далеко не новшество. Издревле считалось, что корабли, пришедшие в гавань, боготворят эту рыбу. Поэтому порты наполнены как старинными, так и последними новинками кораблестроения. В это время все посетители празднований едят селедку, которую выловили в этом году. Селедку едят по особой традиции, держа за хвост и плавно опуская в рот. Люди, которые не раз посещали этот праздник, и по праву могут считаться опытными могут так съесть селедку целиком. Заедать жирную селедку принято голландским хлебом, а запивать пивом.
Хочется отметить, что до 15 века в Нидерландах селедку не считали едой высшего класса. Ей питались в основном бродяги, прокаженные или рабочие низшего класса. Это все происходило по тому, что у селедки был не приятный горький привкус. Король Людовик даже отдавал селедку как пожертвование людям низших сословий.
Все это продолжалось до того времени, пока один рыбак Виллем Бейкельс не додумался засаливать эту рыбу без жабр, собственно из-за которых и была горечь. Это переменило все положение вещей в стране. Бейкельс начал всерьез заниматься засолкой рыбы, через некоторое время он уже мог удалять жабры одним движение ножа. Бейкельс, также придумал способ, чтобы селедка, которую переправляли, не теряла своих свежих качеств. Он клал селедки в бочки и пересыпал солью, сразу же бочки отправлял на корабль и когда корабль прибывал в порт, то селедка была готова к употреблению.
В стране сейчас построен целый селедочный флот, который состоит из множества рыбацких шхун и кораблей.
В этот день к Памятнику Рыбака, зачастую приходят помолиться коронованные особы.

 


Читайте:


Истории самостоятельных путешествий:

Ода велосипеду

Ода велосипеду

Жители Амстердама, видимо, совершенно согласны с теорией Эйнштейна о том, что жизнь — как вождение велосипеда. Чтобы ...

Европу с севера на юг и обратно на Ауди

Европу с севера на юг и обратно на Ауди

Итак, наконец-то наступил тот долгожданный момент, когда мы все-таки отправляемся в наш очередной автомобильный отпус...

Главная площадь

Главная площадь

Первые упоминания о площади Дам — это рассказ XV века о торговле на площади Платсе. Как и название города, в названии...

Гаага — город дипломатов и государственных служащих

Гаага — город дипломатов и государственных служащих

Гаага — город дипломатов и государственных служащих. Здесь живет королева Нидерландов, находится парламент и правитель...

Самый красивый весенний парк в мире . Кёкенхоф 2011

Самый красивый весенний парк в мире . Кёкенхоф 2011

В 2014 году парк работал с 24 марта по 20 мая. Тема этого года в знаменитом парке тюльпанов Германия — страна поэтов ...

Амстердам. Гораздо больше, чем две грани черно-белого бытия

Амстердам. Гораздо больше, чем две грани черно-белого бытия

Невозможно побывать в Амстердаме и не увидеть пресловутый Квартал Красных фонарей. Мы совершаем прогулку «Вечерний Ам...

    Яндекс.Погода

    Известные люди:

    Эразм Роттердамский Барух де Спиноза Бенедикт Спиноза
    Король Виллем II Виллем Баренц Кабаре дуэт Acda en de Munnik
    Петр Канизий БЕНЕДИКТ СПИНОЗА (БАРУХ СПИНОЗА; BENEDICTUS DE SPINOZA), 1632 - 1677 Ян ван Свинден

      Города и культара Королевства:

      Флеволанд

      Флеволанд

      Флеволанд (нидерл. Flevoland) — провинция в центре Нидерландов, самая молодая в составе королевства. Находится в центральной части страны, на осушен...

      Наука и образование в Амстердаме

      Наука и образование в Амстердаме

      На территории Амстердама находятся два университета: Амстердамский университет и Свободный университет. Амстердамский университет был основан в 1...

      Солнечный день на голландской природе

      Солнечный день на голландской природе

      Погода в Голландии не балует теплыми солнечными деньками, однако если вам повезло и на улице светит солнце, садитесь на велосепед и езжайте на пляж!...

      По улицам Амстердама:

      Амстердам – столица Нидерландов

      Амстердам – столица Нидерландов

      По российским меркам столица Голландии – Амстердам – не такой уж большой город. В Амстердаме проживают всего около семисот тысяч жителей и, хотя кор...

      Музей эротики в Амстердаме

      Музей эротики в Амстердаме

      Чувственность, страсть, наслаждение, сексуальные игры (как традиционные, так и нет)… Словом, вся история плотской любви от «А» до «Я» собрана в муз...

      Площадь Лейдсеплейн в Амстердаме

      Площадь Лейдсеплейн в Амстердаме

      Лейденская площадь (Leidseplein) бесспорный лидер вечерней и ночной жизни Амстердама. На этой уютной, тенистой площади есть все: бары-рестораны, фас...