Праздник селедки в Голландии
Нидерланды - Праздники и традиции

праздник селедки в голландии

Традиционно в Голландии в начале июня отмечают день селедки. Празднование начитаются сразу после того, как в порт прибудет корабль, на борту которого первый улов. Этот улов считается особенным, так как в начале лета селедка набирает размера и жирности.
Второе название праздника – День Флажков. Так как в названиях многих мест фигурируют упоминания флажков, в этот праздник принято города украшать именно этими предметами. Каждый желающий может попробовать в этот день столько селедки, сколько его душа пожелает. А корабль, который даже случайно войдет в порт получит денежную компенсацию.


В начале недели в города возвращаются «селедочные флота». Улов на них особым образом потрошат и засаливают в бочках. Бочонок, который закрыли первым, после готовности, по обычаю дарят королеве Нидерландов. По уже давно устоявшимся традициям селедку определенной жирности и объема дарят монарху. Селедка, которая засаливалась во втором бочонке, будет выставлена на аукционе. Цены на подобных аукционах достигают порядка 40 тыс. евро., средства которые будут выручены, переводят на благотворительность.
В площадях городов всей страны в этот день постоянно играет музыка. В порту Схефенинген проводят конные состязания, при которых значительное количество людей палят из старинных оружий в воздух. Парад кораблей в прибрежный городах это далеко не новшество. Издревле считалось, что корабли, пришедшие в гавань, боготворят эту рыбу. Поэтому порты наполнены как старинными, так и последними новинками кораблестроения. В это время все посетители празднований едят селедку, которую выловили в этом году. Селедку едят по особой традиции, держа за хвост и плавно опуская в рот. Люди, которые не раз посещали этот праздник, и по праву могут считаться опытными могут так съесть селедку целиком. Заедать жирную селедку принято голландским хлебом, а запивать пивом.
Хочется отметить, что до 15 века в Нидерландах селедку не считали едой высшего класса. Ей питались в основном бродяги, прокаженные или рабочие низшего класса. Это все происходило по тому, что у селедки был не приятный горький привкус. Король Людовик даже отдавал селедку как пожертвование людям низших сословий.
Все это продолжалось до того времени, пока один рыбак Виллем Бейкельс не додумался засаливать эту рыбу без жабр, собственно из-за которых и была горечь. Это переменило все положение вещей в стране. Бейкельс начал всерьез заниматься засолкой рыбы, через некоторое время он уже мог удалять жабры одним движение ножа. Бейкельс, также придумал способ, чтобы селедка, которую переправляли, не теряла своих свежих качеств. Он клал селедки в бочки и пересыпал солью, сразу же бочки отправлял на корабль и когда корабль прибывал в порт, то селедка была готова к употреблению.
В стране сейчас построен целый селедочный флот, который состоит из множества рыбацких шхун и кораблей.
В этот день к Памятнику Рыбака, зачастую приходят помолиться коронованные особы.

 


Читайте:


Истории самостоятельных путешествий:

В стране Тюльпании

В стране Тюльпании

Есть такой психологический тест. Представьте себя цветком. И подробно опишите место и условия, в которых вы находитес...

Голландия с пересадкой. Замыслы

Голландия с пересадкой. Замыслы

Пересадку в аэропорту Скипхол я совершал раз пятнадцать, не меньше, и успел убедиться, что уж где-где, а в главной во...

Как нас засасывало в голландской провинции Гронинген

Как нас засасывало в голландской провинции Гронинген

Когда я рассказала по телефону моей сестре , что в эти выходные мы ходили 3 часа по морю и по грязи, она ответила , чт...

Самый красивый весенний парк в мире . Кёкенхоф 2011

Самый красивый весенний парк в мире . Кёкенхоф 2011

В 2014 году парк работал с 24 марта по 20 мая. Тема этого года в знаменитом парке тюльпанов Германия — страна поэтов ...

Харлем

Харлем

Хотелось бы написать, что въехали мы в Харлем через Амстердамские ворота. На самом деле это чудо стоит в центре круга ...

Ода велосипеду

Ода велосипеду

Жители Амстердама, видимо, совершенно согласны с теорией Эйнштейна о том, что жизнь — как вождение велосипеда. Чтобы ...

    Яндекс.Погода

    Известные люди:

    Питер ван Мушенбрук Йорис Ивенс Королева Юлиана
    Винсент Виллем Ван Гог Антони ван Левенгук Христиан Гюйгенс
    РЕМБРАНДТ (REMBRANDT VAN RIJN), 1606 - 1669 Ян Дидерик Ван-дер-Ваальс ЛУКА ЛЕЙДЕНСКИЙ (LUCAS VAN LEYDEN), 1494 - 1533

      Города и культара Королевства:

      Голландские кофешопы на грани законности

      Голландские кофешопы на грани законности

      Кофешопы — это та тема, которая в большей или меньше степени интересна каждому, кто приезжает в Голландию. Известно, что легкие наркотики (мариху...

      Дренте

      Дренте

      Дренте (нидерл. Drenthe) — провинция на северо-востоке Нидерландов. Столица — Ассен, крупнейший город —Эммен. Население 489 918 человек (10-е место ...

      Венло

      Венло

      Ве нло (или Фенло) (нидерл. Venlo) — город и община в Нидерландах. География и этнография Город Венло лежит на правом берегу реки Маас. Подавл...

      По улицам Амстердама:

      Квартал 9 улиц в Амстердаме

      Квартал 9 улиц в Амстердаме

      Квартал 9 улиц в Амстердаме – это, прежде всего, шопинг. Это очаровательная точка пересечения нескольких каналов, которая полна уникальных магазинов...

      Транспорт Амстердама

      Транспорт Амстердама

      Исторический центр города, то есть место сосредоточения основных достопримечательностей, занимает не так много места, поэтому общественным транспорт...

      Велосипед напрокат

      Велосипед напрокат

      Самый приятный способ путешествовать по Амстердаму — на велосипеде. Это очень, очень дружественный к велосипедистам город (за местными жителями здес...