Любимое блюдо амстердамцев-rijsttafel
Нидерланды - Рассказы блогеров туристов

любимое блюдо амстердамцев-rijsttafel

Амстердам-это не Париж и не Рим, здесь не удивляют особенностями национальной кухни. В городе много небольших ресторанов и кафе, но все они в большинстве своем предлагают блюда, позаимствованные из других культур. С 1602 до 1945года Индонезия считалась колонией Нидерландов. В эти годы голландцы изобрели способ объединить многие местные экзотические продукты в один шведский стол и назвали его rijsttafel (голландский: стол риса ) . В большинстве индонезийских ресторанах города предлагают это блюдо, ставшее любимым для жителей Амстердама. Составляющие блюда rijsttafel всегда меняются, но всегда присутствует главная деталь - миска жаренного или приготовленного на пару риса. Кроме риса вы получите пикантные закуски (гарниры) с приготовленными: мясом, морепродуктами, овощами, яйцами,орехами и фруктами. Предложенные дополнительные к рису закуски могут быть со вкусом: кокосового ореха, карри, лимонной травы, арахиса, перца чили, острого перца. В приготовлении гарнира применяют: базилик, лавровый лист, кардамон, кассию, имбирь, шафран, лук-шалот, соевый соус, звездчатый анис, куркуму, пасту из креветок и сушеные анчоусы. Большое разнообразие предложенных вкусов (сладкий, острый, соленый, кислый) позволяют каждому человеку выбрать свой вариант rijsttafel и степень остроты блюда. Нет двух идентичных рецептов. Считается, что не следует смешивать гарниры с рисом, потому что прекрасный вкус гарнира будут потерян. Обычно, в ресторане предлагают три или четыре различные комбинации rijsttafel, от 12 до 25 гарниров, стоимостью от 15 до 40 ?. Как правило, всегда есть вегетарианский вариант. Есть rijsttafel хорошо в компании, как и фондю. Более бюджетный вариант: в некоторых кафе предлагают мини-rijsttafels, его можно купить на вынос.

 


Читайте:


Истории самостоятельных путешествий:

Ровно половина Нидерландов. Часть 21 Йордан

Ровно половина Нидерландов. Часть 21 Йордан

Два дня мы вместе с еще примерно миллионом туристов гуляли по Амстердаму. Блуждали по улицам, катались на кораблике,...

Как нас засасывало в голландской провинции Гронинген

Как нас засасывало в голландской провинции Гронинген

Когда я рассказала по телефону моей сестре , что в эти выходные мы ходили 3 часа по морю и по грязи, она ответила , чт...

Городская пещера Gemeentegrot

Городская пещера Gemeentegrot

Город Валкенбюрг известен в провинции Лимбург как город курортного значения. Здесь великолепные возможности велосипед...

Старая мельница крутится, вертится

Старая мельница крутится, вертится

Как говорится, «век живи, век учись». Стоило приехать в Нидерланды, чтобы узнать, что главное предназначение здешних м...

Дельфт. Его красота и слава

Дельфт. Его красота и слава

2 мая в 8.20 отправляемся для посещения двух прекрасных городов Голландии. Дельфт, наверное, самый красивый город во ...

Сумасшедший карнавал в Лимбурге

Сумасшедший карнавал в Лимбурге

В Голландии карнавал празднуют каждый год только в южных провинциях Лимбург и Брабант. Это давняя католическая традиц...

    Яндекс.Погода

    Известные люди:

    ИЕРОНИМ БОСХ (JHERONIMUS BOSCH), ~1450 - 1516 РЕМБРАНДТ (REMBRANDT VAN RIJN), 1606 - 1669 Петр Канизий
    Абель Янсзон Тасман Король Виллем II Анна Франк
    Христиан Гюйгенс Хари Мата Хан ван Меегерен

      Города и культара Королевства:

       «В метро без штанов!»

      «В метро без штанов!»

      Спускаясь в амстердамское метро в воскресенье 12-го января, помните, что люди без штанов вокруг вас — это не экзибиционисты! Это участники ежегодной...

      Дренте

      Дренте

      Дренте (нидерл. Drenthe) — провинция на северо-востоке Нидерландов. Столица — Ассен, крупнейший город —Эммен. Население 489 918 человек (10-е место ...

      Толерантность

      Толерантность

      Голландцы известны своей толерантностью. И дело тут не только в легализации проституции, наркотиков, эфтаназии и однополых браков. Меня не перестает...

      По улицам Амстердама:

      ПУТЕВОДИТЕЛЬ АМСТЕРДАМА: АКТИВНЫЙ ОТДЫХ, РАЗВЛЕЧЕНИЯ И НОЧНАЯ ЖИЗНЬ

      ПУТЕВОДИТЕЛЬ АМСТЕРДАМА: АКТИВНЫЙ ОТДЫХ, РАЗВЛЕЧЕНИЯ И НОЧНАЯ ЖИЗНЬ

      Одним из главных развлечений, которое пользуется большой популярностью у отдыхающих, остаются велосипедные прогулки по городу. Практически в каждой ...

      АРЕНДА АВТОМОБИЛЯ

      АРЕНДА АВТОМОБИЛЯ

      Если вы нуждаетесь в автомобиле, вы можете арендовать его в одной из компаний, разместивших свои офисы в аэропорту, среди которых — Avis, Budget Ren...

      Эрмитаж

      Эрмитаж

      Произведения искусства, представленные в выставочном комплексе «Эрмитаж Амстердам» («Hermitage Amsterdam»), предоставлены для временной экспозиции и...