Любимое блюдо амстердамцев-rijsttafel
Нидерланды - Рассказы блогеров туристов

любимое блюдо амстердамцев-rijsttafel

Амстердам-это не Париж и не Рим, здесь не удивляют особенностями национальной кухни. В городе много небольших ресторанов и кафе, но все они в большинстве своем предлагают блюда, позаимствованные из других культур. С 1602 до 1945года Индонезия считалась колонией Нидерландов. В эти годы голландцы изобрели способ объединить многие местные экзотические продукты в один шведский стол и назвали его rijsttafel (голландский: стол риса ) . В большинстве индонезийских ресторанах города предлагают это блюдо, ставшее любимым для жителей Амстердама. Составляющие блюда rijsttafel всегда меняются, но всегда присутствует главная деталь - миска жаренного или приготовленного на пару риса. Кроме риса вы получите пикантные закуски (гарниры) с приготовленными: мясом, морепродуктами, овощами, яйцами,орехами и фруктами. Предложенные дополнительные к рису закуски могут быть со вкусом: кокосового ореха, карри, лимонной травы, арахиса, перца чили, острого перца. В приготовлении гарнира применяют: базилик, лавровый лист, кардамон, кассию, имбирь, шафран, лук-шалот, соевый соус, звездчатый анис, куркуму, пасту из креветок и сушеные анчоусы. Большое разнообразие предложенных вкусов (сладкий, острый, соленый, кислый) позволяют каждому человеку выбрать свой вариант rijsttafel и степень остроты блюда. Нет двух идентичных рецептов. Считается, что не следует смешивать гарниры с рисом, потому что прекрасный вкус гарнира будут потерян. Обычно, в ресторане предлагают три или четыре различные комбинации rijsttafel, от 12 до 25 гарниров, стоимостью от 15 до 40 ?. Как правило, всегда есть вегетарианский вариант. Есть rijsttafel хорошо в компании, как и фондю. Более бюджетный вариант: в некоторых кафе предлагают мини-rijsttafels, его можно купить на вынос.

 


Читайте:


Истории самостоятельных путешествий:

Отдых в Monnickendam

Отдых в Monnickendam

Мне очень понравился отдых в Monnickendam, местечке, расположенном около Амстердама. Мы остановились в отеле Lake ...

Хроники автомобильного путешествия

Хроники автомобильного путешествия

В этот день Таня с Лизой остались в гостях в Германии, пошли по магазинам за покупками, а мы с Алексеем «двинули» в К...

Сумасшедший карнавал в Лимбурге

Сумасшедший карнавал в Лимбурге

В Голландии карнавал празднуют каждый год только в южных провинциях Лимбург и Брабант. Это давняя католическая традиц...

Дельфт. Его красота и слава

Дельфт. Его красота и слава

2 мая в 8.20 отправляемся для посещения двух прекрасных городов Голландии. Дельфт, наверное, самый красивый город во ...

Странные люди

Странные люди

Странные люди встречаются везде. В первый день моего посещения площади Дам, недалеко от Королевского дворца, расположи...

Ровно половина Нидерландов

Ровно половина Нидерландов

Выезжаем из Делфта. По плану у нас Гаага и Гауда. Но через 5 часов надо сдать машину в Амстердаме. Что-то надо выкинут...

    Яндекс.Погода

    Известные люди:

    Винсент Ван Гог Иероним Босх Питер ван Мушенбрук
    ЛУКА ЛЕЙДЕНСКИЙ (LUCAS VAN LEYDEN), 1494 - 1533 Герман Бургаве Ян Хавикзоон Стен
    ПИТЕР БРЕЙГЕЛЬ СТАРШИЙ (PIETER BRUEGEL DE OUDE), ~1525 - 1569 БЕНЕДИКТ СПИНОЗА (БАРУХ СПИНОЗА; BENEDICTUS DE SPINOZA), 1632 - 1677 Ян де Витт

      Города и культара Королевства:

      Дворцы для рабочих

      Дворцы для рабочих

      Квартал Амстердама Спарндаммербюрт (Spaarndammerbuurt), расположенный в районе Западного парка (Westerpark), не похож ни на кварталы старого центра...

      Ассен

      Ассен

      Ассен (нидерл. Assen) — город и община в Нидерландах, административный центр провинции Дренте. Расположен в 23 км к югу от Гронингена. История ...

      Толерантность

      Толерантность

      Голландцы известны своей толерантностью. И дело тут не только в легализации проституции, наркотиков, эфтаназии и однополых браков. Меня не перестает...

      По улицам Амстердама:

      Государственный музей, Амстердам

      Государственный музей, Амстердам

      Государственный музей, или, как его называют на родине, Рейксмузеум – крупнейший художественный музей в Нидерландах, являющийся обладателем непревзо...

      АРЕНДА АВТОМОБИЛЯ

      АРЕНДА АВТОМОБИЛЯ

      Если вы нуждаетесь в автомобиле, вы можете арендовать его в одной из компаний, разместивших свои офисы в аэропорту, среди которых — Avis, Budget Ren...

      Вивальди Тауэр в Амстердаме

      Вивальди Тауэр в Амстердаме

      Одним из красивейших административно-офисных зданий в Амстердаме является, несомненно, Вивальди Тауэр, построенное по проекту выдающегося архитектор...